Eu os amo desde a infância! Sementes de abóbora, benefícios para os homens, efeitos colaterais, composição são bem estudados. Eles são amados por muitos. Para o corpo das mulheres também são muito úteis. Sementes de abóbora e um delicioso produto com propriedades surpreendentes. O famoso nutricionista japonês J. Osawa compilou uma tabela de alimentos saudáveis. Então, as sementes de abóbora ficam em primeiro lugar! Fama particular pertence a eles pela quantidade de microelemento de zinco em sua composição. Diz-se que as sementes de abóbora perdem apenas as ostras em zinco. Mas ostras não estão disponíveis para todos e sementes de abóbora são bem-vindas! Em nossa região, no Kuban, sem uma abóbora e um jardim, algo não acontece. Sementes de girassol - um subproduto - a abóbora foi consumida, mas as sementes permaneceram.
Sementes de abóbora, propriedades úteis
Quantas vitaminas eles contêm! É até difícil listar tudo. Por exemplo, as sementes de abóbora contêm vitamina K, que está envolvida no sistema de coagulação do sangue humano. Sem ele, nosso corpo não irá coagular normalmente. Isso por si só fala sobre os benefícios das sementes de abóbora.
Eles contêm quase as vitaminas A e E. mais importantes. Para nós, essas duas vitaminas têm um tremendo efeito sobre a nossa saúde, o estado do corpo, a regeneração, a renovação dos tecidos e a pele. A vitamina A, entre outras coisas, afeta o estado da nossa visão.
O fósforo também está contido nas sementes de abóbora - uma substância sem a qual nossos ossos não podem existir. Sem fósforo, o cálcio não funciona como deveria. E nosso esqueleto, não recebendo a quantidade certa de fósforo, não pode ser forte o suficiente.
E, finalmente, uma propriedade útil completamente notável das sementes de abóbora, que eu já mencionei parcialmente. Essa presença é zinco e legnan (legnin), que inibem o crescimento excessivo de células da próstata nos homens. Obviamente, comer sementes de abóbora não cura uma próstata aumentada. E você pode desacelerar um pouco esse processo. Remover completamente a inflamação, infelizmente, é quase impossível. Em vez disso, as recomendações para seu uso são mais úteis para os rapazes como profilático. Afinal, a principal propriedade das sementes de abóbora é impedir o desenvolvimento de adenoma da próstata.
Quero enfatizar que, quando falamos sobre os benefícios para a saúde dos produtos, isso nunca significa tratamento direto ou abolição dos medicamentos prescritos por um médico. Esse deve ser o seu estilo de vida.
Meninos, jovens, jovens comem sementes de abóbora! Coma o maior número possível de sementes de abóbora, com mais frequência e regularidade - desde a infância até a velhice - você terá um risco mínimo de aumento da próstata. Uma doença desagradável como o adenoma da próstata irá ignorá-lo.
Seu uso regular fortalece a mucosa gástrica, atua negativamente nos parasitas, uma vez que a casca verde das sementes contém veneno anti-helmíntico - cucurbina. Este veneno é absolutamente inofensivo para os seres humanos, mas mortal para os vermes. É verdade que não encontrei dados científicos sobre quantas sementes de abóbora deveriam ser consumidas para se livrar dos vermes.
Quais são as sementes de abóbora mais úteis, fritas ou secas?
Pergunta muito importante. Agora, há uma grande variedade de vários pacotes bonitos à venda. São vendidos com ou sem casca, salgados ou sem sal. Como escolher sementes de abóbora? Qual escolheremos? Quais são mais úteis?
Obviamente, a casca protege as sementes da secagem prematura, da perda de propriedades nutricionais e de uma variedade de micróbios. Além disso, sem casca, o óleo contido em qualquer semente é oxidado, rançoso - não há ajuda para o corpo e é insípido. Portanto, aconselho que você dê preferência ao comprar sementes de abóbora não limpas.
Obviamente, um petisco frito acaricia nosso sabor mimado. Mas nosso objetivo não é apenas o prazer, mas também o benefício para o corpo. Acredita-se que o tratamento térmico, a fritura, mata nutrientes, nutrientes. Sim isso é verdade. Mas tudo depende da duração e temperatura do tratamento térmico. Se as sementes de abóbora foram fritas em uma panela, é difícil regular a temperatura da fritura e o tempo necessário para isso. Geralmente fazemos tudo a olho nu.
É melhor secá-los no forno, que possui um modo de controle de temperatura. A temperatura ideal não é superior a 75 ° C. Tempo de tratamento térmico - não mais que 20 minutos. Se você mantiver as sementes de abóbora no forno por mais tempo, nosso corpo não terá nenhum sentido delas.
É difícil dizer a que modo de processamento de sementes de abóbora os produtores deste tratamento aderem. É mais útil obter sementes de abóbora secas você mesmo. Mas a escolha é sua.
Sementes de abóbora salgadas são populares. Mas o excesso de sal no corpo é inútil para o nosso corpo. Os benefícios de saúde trarão apenas sementes de abóbora sem sal.
Se houver uma dúvida sobre a cor das sementes descascadas, isso não importa, pois depende do tipo de abóbora. Preste atenção aos termos de embalagem e armazenamento.
Como armazenar sementes de abóbora para que elas se beneficiem?
Você cresceu, comeu uma abóbora. Como preparar e armazenar adequadamente as sementes de abóbora como alimento?
Coloquei as sementes selecionadas da abóbora madura em uma peneira, lave com bastante água para libertar as fibras. Se, desde a primeira vez, todas as fibras não ficaram para trás, despejei as sementes por várias horas com água fria. Enxágüe novamente, deixe a água escorrer, coloque-as em um filme plástico ou em um óleo em uma camada. Espalhe onde não há luz solar direta. Quatro a cinco dias, às vezes mais longos, mentem, secam, eu os misturo periodicamente. Eles estão secando. Depois disso, as sementes de abóbora estão prontas para armazenamento.
Como cozinhar sementes de abóbora? Você pode secá-los no forno. Mas é aconselhável espalhá-los em uma assadeira com uma camada fina para que sejam secos lá e não cozidos. Coloque a temperatura no mínimo, deixe a porta do forno entreaberta - sua mão deve resistir calmamente ao calor. Também é necessário mexer periodicamente. Mas o processo de secagem é reduzido de alguns dias para 1,5-2 horas.
A propósito, as sementes de abóbora secas no forno são mais fáceis de libertar da casca.
Para armazenamento, uso frascos de vidro lavados. Derramei sementes e fechei com uma tampa de plástico seca e fervida. Isso é tudo, para que possam ser armazenados por tempo suficiente à temperatura ambiente. Eu os mantenho em um armário na varanda. Para armazenamento, você pode usar qualquer recipiente de plástico para alimentos com tampas hermeticamente fechadas.
Se você preparou sementes descascadas, por exemplo, coletadas de abóbora gimnospermática, também será necessário armazená-las em um recipiente limpo e hermeticamente fechado, mas em um local frio - uma geladeira ou uma adega.
Lembre-se sempre de que as sementes de abóbora descascadas não são protegidas do contato com o ar, contêm óleo e, como todos os seus derivados, são perecíveis.
Qual é o prazo de validade das sementes de abóbora para alimentação? Os descascados podem ser armazenados por até um ano e descascados muito menos - até 6 meses.
Como comer sementes de abóbora e obter um resultado positivo?
Minha avó sempre acrescentava sementes de abóbora moídas a saladas, temperos e molhos para os pratos principais. Isso me lembro bem da minha infância. Além disso, ela sempre tinha uma tigela com uma abóbora seca e um tratamento de girassol no fogão.
Minha avó estava no quintal, um banco comum. Um triturador foi parafusado em uma extremidade do banco. Fazia cereais a partir de grãos de milho, que alimentavam galinhas, patos e gansos. E o avô de pequenos cereais peneirados cozinhou uma deliciosa mamalyga (mingau grosso de milho com alho). Quanto tempo depois eu não tentei cozinhar isso, mas, infelizmente, o que recebi foi delicioso, mas o gosto da infância não se parecia ... Mas eu estava distraído!
Um velho moedor de carne de ferro fundido, com grandes orifícios na grelha, foi preso à outra extremidade deste banco de madeira. Nela, minha avó picava sementes de abóbora descascadas, muitas outras coisas, por exemplo, avelãs, nozes.
Eu não fiz uma digressão tão grande com as lembranças da infância. Lembrei a você uma das maneiras de usar as sementes de abóbora corretamente - adicione-as a qualquer prato - molhos, saladas, sopas, produtos culinários.
Lembro-me desde a infância de um delicioso biscoito de avó polvilhado com sementes de abóbora ou girassol levemente esmagadas, como ela disse - pela beleza, mas acho que também é bom.
Benefício para homens
A necessidade de zinco no corpo, especialmente nos homens, é grande. E há muito disso em sementes de abóbora. O zinco é necessário para meninos desde o nascimento até a velhice. A norma de seu consumo pelos homens é várias vezes maior que a das mulheres. A razão - o zinco tem um efeito significativo na normalização da próstata. Portanto, as sementes de abóbora devem ser usadas sempre que possível em alimentos para crianças e adultos. Nenhum de nós, filhos, jamais se conteve - eles comeram o quanto quiseram. Provavelmente, não apenas minha avó mantinha sementes de abóbora e girassol em um local visível. Talvez seja por isso que doenças do adenoma da próstata nas gerações anteriores de homens eram raras?
Sementes de abóbora com mel, enquanto minha avó cozinhava
No inverno, a avó sempre nos dava filhos todos os dias antes de comer uma colher de sobremesa de mel com sementes de abóbora esmagadas. Delícia extraordinária! Uma colher, é claro, não foi suficiente para nós. Mas a avó era inflexível. Mais de uma colher de cada vez, não recebemos essa mistura. Ela costumava dizer o tempo todo: uma colher é um grande benefício para você, mas muita coisa não é boa. Eu acho que a avó era esperta. Não havia muita mistura preparada. Ela teve que se esticar o inverno inteiro. Então, minha mãe preparou este tratamento saudável para minha filha. E agora é a minha vez de cuidar da minha neta.
Uma mistura de sementes de mel e abóbora é preparada de maneira muito simples. Apenas dois ingredientes: mel e sementes trituradas em partes iguais. Não os triture ao pó. Quando são esmagados em pedaços maiores, fica mais saboroso. Quando a mistura é infundida, as sementes ficam macias e o mel adquire um sabor completamente indescritível.
Que é delicioso, eu acho, você não precisa convencer. Mas ainda é muito útil. Essa mistura suporta o sistema imunológico, satura o corpo com vitaminas importantes, oligoelementos. E isso é muito importante para crianças e adultos durante a inanição da vitamina na primavera. E mais. Minha avó estava convencida (acho que ela estava certa) de que uma mistura de mel com sementes de abóbora nos protegia de quaisquer parasitas, vermes, por exemplo.
E, é claro, não se negue apenas clicando nas sementes. A propósito, isso também é útil - acalma os nervos. Apenas faça com as mãos, não com os dentes!
Como confirmação de que as sementes de abóbora trazem apenas benefícios - o próximo vídeo. Olhe e sorria!
O gato, com certeza, intuitivamente entende o que é bom para o seu corpo!