Parece - endro crescente - o que é tão difícil? Esta é uma planta conhecida por todos os residentes de verão, jardineiros e até pessoas distantes da agricultura. Pertence à família guarda-chuva. Odor ou endro de jardim é assim chamado porque antes, em vez de "picados finamente", eles usavam a palavra "aspersão". Você não cozinha nenhuma sopa de repolho sem ela, não cozinha okroshka ou conserva um pepino. Agora há uma variedade tão grande de variedades - olhos arregalados. Plantar endro - também, ao que parece, não causa nenhuma dificuldade em particular ... Mas eu tive tempo, houve dificuldades.
Como planta, o endro é conhecido há mais de 5 mil anos. E como tempero, eles começaram a comer como alimento no século XVI. Acredita-se que ele começou a "andar" no planeta a partir do centro, sudoeste da Ásia. Em alguns lugares, encontrei informações de que o norte da África também era atribuído à pátria desta planta. Agora ele é conhecido em todos os lugares, em todo o mundo. Cultivado em quase todos os lugares. É cultivada especialmente, mas também cresce como selvagem.
Esta é uma colheita despretensiosa e resistente ao frio. Agora é difícil encontrar um local ou jardim onde não seria cultivado.
Honestamente, nunca o tratei como um tipo de planta de jardim especial, para o cultivo do qual é necessário algum conhecimento específico. Cresceu e agora cresce com batatas - ele semeia, brota. Rasgue verdes ou guarda-chuvas, conforme necessário. É impossível para toda a nossa família comê-lo, então muito resta nas sementes que brotam na primavera - eu pareço não estar fazendo nada por isso. Bem, talvez eu nem esteja soltando um tiro ao capinar ou amontoar batatas.
Como acelerar o surgimento de sementes de endro
As sementes germinam lentamente, pois são cobertas com óleos essenciais, que impedem a entrada de umidade na semente, retardando a germinação. A germinação pode ser acelerada embebendo as sementes em água quente (sem ferver) - enquanto o excesso de óleo flutua. Quando a água esfriar, ela deve ser drenada e enxaguar as sementes com água fria.
Facilito - li em algum lugar que os óleos essenciais dissolvem bem as soluções de álcool - despeje as sementes com vodka (você não pode queimar por mais de 15 minutos), enxágue, seque-as em um estado granular, semeie. As fotos aparecem após 4-5 dias.
Eu faço esse tratamento de sementes de vodka, se não houver chuva pela frente, há tempo quente. Normalmente, isso é semear novamente na segunda metade do verão. E no início da primavera, quando o solo está úmido após o inverno, há umidade suficiente, eu planto sementes sem tratamento com vodka - as mudas aparecem em 10 a 12 dias. As sementes não perdem a germinação de 3-5 anos.
Características do plantio e cultivo de endro
Alguns anos atrás, tive um pequeno problema. Os verduras do endro semeador apenas podem ser rasgados até meados do verão. E há guarda-chuvas indispensáveis à conservação, mas você realmente deseja adicionar verduras perfumadas à sopa de beterraba, salada ...
Aprendi que existem variedades de arbustos que não soltam um caule com flores por muito tempo, permanecem verdes por muito mais tempo (de 1 a 1,5 meses). Eu decidi semear. Aqui surgiram dificuldades.
Eu não queria subir. Mas eu consegui isso - escrevi acima que plantei sementes com vodka antes de plantar.
Mas mesmo que as filmagens aparecessem, eram meio frágeis, não apetitosas. Além disso, eles rapidamente desapareceram ou formaram um guarda-chuva, embora, de acordo com a idéia dos produtores de sementes, isso não devesse acontecer tão cedo.
Comecei a procurar os motivos dos meus fracassos. Encontrei. Algo que jardineiros mais experientes sugeriram, leu algo e pensou em algo ela mesma.
Por que o endro está crescendo mal? Em primeiro lugar, deve ser semeada muito cedo. Você pode até no inverno ou assim que a neve cair. No Kuban, cresce bem, semeado nas “janelas de fevereiro”. Em segundo lugar, ele não precisa ser semeado densamente. As culturas espessadas crescem mal, lentamente, quase imediatamente após a germinação, a planta entra no tronco - não há nada para rasgar os verdes.
Em terceiro lugar, pode ser semeada espalhando sementes por todo o local. Você pode espalhá-los em camas prontas, por exemplo, com cebola, alho.
Quarto, se você decidir plantar essa verdura picante na segunda metade do verão, dê-lhe uma cama em sombra parcial - o sol até o meio dia - a sombra depois. Como a planta é um dia curto, ele precisa criar artificialmente essas condições no verão. É necessário semeá-lo na terra úmida, não densamente, é obrigatório regá-lo. Se o solo estiver seco, ele imediatamente inicia o tronco - você não recebe um endro verde e magnífico. Tente soltar os corredores - todas as culturas adoram terras exuberantes.
Agora posso dizer com um coração leve que o cultivo de endro não causa dificuldades particulares.
No entanto, ele prefere crescer em solos nutritivos leves bem soltos. Cresce mal em solo argiloso, pantanais ou planícies. Ele não gosta de acidificação excessiva do solo.
Sob endro não faça cinzas e cal.
Não é particularmente exigente quanto à umidade, mas responde bem à irrigação adequada. Com a falta de umidade, o rendimento diminui. Prefere locais ensolarados, mas em sombra parcial também oferece uma boa colheita.
Esta é uma planta anual, portanto, durante um período vegetativo, passa por todos os estágios de desenvolvimento - da germinação das sementes à formação de novas. Da semente geralmente aparece um broto com duas folhas lineares alongadas, completamente diferentes das folhas de uma planta adulta.
O solo para a semeadura é preparado com antecedência - é adicionado húmus ou qualquer fertilizante complexo, para que, posteriormente, não seja adubado, pois existe o risco de acúmulo de nitratos. É muito bom se você adicionar superfosfato, nitroammophoska ao semear. O fósforo, tão necessário para as plantas, é bem absorvido por elas durante a germinação.
Ao semear o endro, ele deve ser semeado para que você tenha que olhar atentamente - existe uma semente no sulco, é visível - então você terá brotos esparsos normais. E se você vê as sementes durante a semeadura, isso significa que elas são muito grossas - as mudas terão que ser afinadas.
Sim, esqueci de observar que as sementes germinam não apenas na primavera, mas conseguem produzir outra safra no outono. Aqui ele não alcança os guarda-chuvas - arranco quase tudo para comida, congelo para uso no inverno. A propósito, eu gosto mais de endro de outono. Os verdes são mais suculentos, aromáticos - o calor se foi, tem umidade suficiente para suculência.
Um cheiro específico de endro aparece na planta, começando na 4ª-5ª folha. Quanto mais velha a planta, mais verdes perfumados ela é.
Dill está crescendo muito rápido. Desde o surgimento de mudas até a colheita de verduras, leva cerca de 40 dias. Depois disso, você corta as verduras ou deixa "no guarda-chuva".
Eu nunca pratiquei sozinho, mas encontrei informações de que ele tolera muito bem a colheita, o transplante na presença da primeira ou da segunda folha real. Portanto, pode ser cultivada através de mudas para obter verduras o mais cedo possível. É assim que os agricultores a cultivam, empresas agrícolas no inverno em estufas.
Endro de Bush
Eu disse acima que semeio apenas variedades de arbusto, e a habitual que eu uso para enlatar, brota no campo de batata depois do inverno. Existem muitos deles - ele semeia a si mesmo, ele aparece sem a minha ajuda na primavera. Mas esse endro rapidamente chega ao estágio de guarda-chuva. Então eu recebo verduras perfumadas suculentas do mato.
Nas variedades arbustivas, esse período é de 50 dias. Eles não florescem por muito tempo, ou seja, o período de colheita de verduras é prolongado por 2-3 semanas e por alguns mais.
Bush de variedades comuns é diferente na aparência. A planta, enquanto jovem, não tem caule. As folhas crescem da raiz em um ângulo agudo. A roseta de folhas é levantada, um caule com flores não se forma há muito tempo. Portanto, não arranque - apenas corte folhas maiores e mais perfumadas. Novas folhas crescerão a partir do centro da tomada. Após 5 dias nesta planta, o processo de colheita pode ser repetido.
O endro comum tem necessariamente uma haste de flor. Depois de quebrar grandes folhas inferiores, as novas neste local não crescem.
Eu escrevi acima que está crescendo muito rápido. Ou seja, a conclusão sugere que, se queremos ficar com verduras perfumadas durante todo o verão, precisamos semear várias vezes. Isto é realmente verdade.
Agora existem muitas variedades com diferentes datas de maturação. Tendo semeado vários com um intervalo de 1,5-2 meses, você estará com greens durante toda a temporada.
Por exemplo, se você semear variedades como Jacaré, Amazônia, Saudação, em 1 a 1,5 meses ficará verde, comê-lo 1,5 a 2 meses - até meados do verão. Na primeira quinzena de junho (no Kuban, são os últimos dias de maio), você pode semear endro novamente para se proteger da vegetação até o final do verão.
A terceira colheita que recebo já está no final do outono. Batatas colhidas, campo de batata descascado de detritos vegetais, chuvas de outono passaram. Arbustos delicados se erguem novamente, sem a minha ajuda. Eles não crescem até um estado de guarda-chuva, mas é essa vegetação que eu congelo. Todo o inverno eu adiciono borscht, saladas, pratos de carne.
Variedades de endro
Como eu disse, agora muitas variedades de endro são criadas. Já é difícil decidir qual escolher.
Eles se distinguem pela maturidade, pela sombra das folhas, por um aroma mais forte ou mais fraco e, é claro, pelo gosto.
O que procurar ao escolher uma variedade. Esta não é uma tarefa tão fácil quanto parece. O registro do estado contém cerca de 50 nomes. Qual é a diferença entre um e outro? Existem muitas sutilezas. Alguns são visíveis apenas para especialistas. Por exemplo, existem essas variedades Redut, Max. Como eles diferem um do outro? Ambos pertencem ao mesmo grupo em termos de maturidade - médio tarde, ambos são projetados para produzir hortaliças ou guarda-chuvas. E as diferenças são o padrão foliar, folhosidade, pubescência, o comprimento do segmento foliar. Redut mais raramente tem galhos de folhas, enquanto Max tem mais espessos. Mas é improvável que percebamos essas diferenças em nosso jardim.
As variedades mais populares entre os residentes de verão são Alligator, Amazon (o vendedor da loja de sementes me contou isso em segredo). Eles são muito parecidos. Estas são variedades de arbustos que dão muitos verduras perfumadas.
Semeei o jacaré. O que eu gostei - muita vegetação, cortei suculentas folhas levemente azuladas durante toda a temporada, o guarda-chuva começou a se formar apenas no final do verão.
É verdade que eu o semeei onde o sol está apenas da manhã até as 11:00, e então todo o dia quente é uma sombra, apenas cerca de uma hora antes do pôr do sol - novamente o sol.
Uma boa nota é Kibray.
Refere-se ao arbusto. Mas ainda assim, ele forma um guarda-chuva diante do Jacaré.
Existem muitas variedades de guarda-chuva, parece-me que existem mais do que variedades de mato. Guarda-chuva incluem granadeiro, Richelieu, carrossel.
Há um grupo de variedades que ocupam uma posição intermediária - por exemplo, Max, Redut, Umbrella, que dão vegetação suficiente. O guarda-chuva também consegue amadurecer.
A variedade Preobrazhensky é interessante. Dá muito verde, a roseta de folhas é poderosa, compacta, mas o guarda-chuva amadurece cedo o suficiente.
Algumas variedades podem ser apreciadas não apenas pelo sabor rico e rico, mas também pela folhagem extraordinariamente delicada. Isso é Richelieu. A folha é bastante rara, com segmentos longos, finos, elegantes. Essa variedade é boa porque floresce rapidamente. Ou seja, não obteremos muito verde com isso, mas receberemos guarda-chuvas para pepinos salgados precoces.
Doença de Aneto
O principal problema do endro é a murcha de fusarium. Esta é uma doença infecciosa. É transmitido com sementes. Ocorre frequentemente em condições adversas - mudanças repentinas na temperatura do ar. O processamento químico de endro é inaceitável para nós - comemos folhas.
Portanto, a saída.
Em primeiro lugar, trata-se do tratamento das sementes antes da semeadura - mergulhando-as em uma solução de fitosporina, permanganato de potássio.
Em segundo lugar, se você sabe que o local está infectado, por exemplo, eu não tive um ano de colheita de endro, então a tricodermina é adicionada ao solo com antecedência. É aconselhável fazer isso antes da semeadura. Tricodermina não é uma droga química, é um esporo do fungo, que também precisa criar condições para o desenvolvimento. É levada ao solo úmido, ou seja, antes de semear o endro, rega o leito e depois polvilha com substrato de turfa com esporos de cogumelos. Trichodermin luta com sucesso com o murchar de funcho por funil.
Espero que agora você cultive endro não cause dificuldades.