Castanha comestível - da família Beech. Ele não é um cavalo relacionado aos sapindov. Estas são plantas diferentes, mas devido à sua semelhança, muitas vezes são confundidas com espécies relacionadas.
Descrição botânica
Castanea sativa - castanha comestível ou nobre - é comum na costa atlântica dos Estados Unidos, Mediterrâneo, Europa Ocidental, Transcaucásia e Extremo Oriente. Habitats naturais: encostas com solos férteis e moderadamente umedecidos.
Castanhas - árvores de folha caduca e arbustos de crescimento rápido. Os troncos dos espécimes adultos são retos, poderosos, cobertos com uma casca grossa marrom-amarronzada e enrugada. O sistema radicular é superficial. As coroas são grossas, largas, piramidais ou ovóides regulares. Os botões são escamosos, redondos, pontudos. As folhas pecíolo são simples, verde escuro, os galhos são dispostos em duas fileiras, formando uma espécie de espiral. Placas folhosas são de couro, oblongas, de 7 a 25 cm de comprimento, ovais ou em forma de cunha, com pontas pontiagudas. As bordas são serrilhadas. A superfície é forrada com veias de penas. Na primavera, a folhagem jovem é cercada por línguas curtas de estípulas rosa claro, que se desfazem no verão.
Castanhas - plantas monóicas. Flores cremosas ou brancas em forma de sino, com até 1 cm de diâmetro, são coletadas em uma inflorescência piramidal solta. A maioria deles é estaminada e alguns pistilados estão localizados na base das mãos, cujo tamanho chega a 5 a 15 cm e a polinização ocorre com a ajuda de insetos. Na primavera, as castanhas são boas plantas de mel.
Os frutos amadurecem no final de setembro. Do lado de fora, eles estão completamente cobertos de vantagens com longos espinhos: várias bolas espinhosas penduram em talos finos. No verão, são verde claro e, no outono, ficam marrons. No interior são castanhas douradas. Os frutos da castanha são ligeiramente maiores que as avelãs, suas cascas são macias e finas, os grãos são leves, contêm muito amido e proteínas.
A vida útil das árvores é de pelo menos 100 anos. Existem monumentos naturais com idade superior a 2000 anos.
Diferenças entre castanhas comestíveis e não comestíveis
As nozes parecem frutos de castanha da Índia com o mesmo nome, em forma, tamanho e cor da casca. As espécies não comestíveis têm um sabor amargo, seu pericarpo permanece verde quando as nozes estão totalmente maduras e sua superfície, em vez de longos espigões, é pontilhada por tubérculos rombos. Este tipo de noz é usado como matéria-prima farmacêutica, sendo inadequado para comer.
Castanheiros também têm diferenças claras. As folhas de sua forma palmada dissecada estão localizadas em frente aos galhos, pecíolos são longos. As flores são 2-3 vezes maiores que as da castanha comestível.
Inscrição
Fruta
A castanha comestível é uma planta ornamental e frutífera. Suas nozes são um valioso produto alimentar que pode ser consumido de forma independente ou como parte dos pratos. Nos grãos, além dos principais nutrientes, eles contêm:
- Vitaminas do complexo B;
- tocoferol;
- caroteno;
- vitamina C;
- ácidos orgânicos;
- ferro;
- fósforo;
- potássio;
- magnésio.
Os frutos da castanha são fritos, cozidos, adicionados a produtos de panificação, carne, batatas, pratos de massas, lanches de legumes, molhos e marinadas.
Semear o mel de castanha tem um sabor brilhante e amargo, é vermelho escuro, fluindo, não adoça por muito tempo. A composição contém mais minerais e anti-sépticos do que outras espécies. Este produto é útil para uso em qualquer idade: como um complemento preventivo e terapêutico, um adoçante natural.
Projeto da paisagem
Coroas exuberantes e encaracoladas, floração bonita e um sistema radicular raso tornam a castanha uma planta adequada para jardins, praças e territórios adjacentes, na presença de elementos de infraestrutura escondidos sob uma camada de solo. Árvores podem até ser plantadas sobre adegas.
Madeira
A madeira de castanheiro é de interesse industrial devido à sua alta dureza. Nas propriedades técnicas, esse material é comparável ao carvalho. O alburno é leve, o núcleo tem uma cor marrom brilhante. Os raios do núcleo são estreitos, as camadas anuais são pronunciadas. O material é utilizado na construção civil, para a produção de vigas coladas, compensados, pisos, painéis de acabamento, móveis.
Como a madeira contém muitos taninos naturais, são feitos barris para a maturação de vinhos, conhaque, conhaque e outros tipos de bebidas alcoólicas.
Em medicina
Flores, brotos e cascas de árvores contêm flavonóides, taninos, saponinas e óleos essenciais. Com base neles, são produzidos produtos farmacêuticos para o tratamento de doenças do trato gastrointestinal, sistemas nervoso, vascular e endócrino, aterosclerose.
Decocções e tinturas de casca de castanha são usadas como cosmético para problemas de pele ou queda de cabelo.
Os benefícios e malefícios da fruta
Os frutos de castanha são úteis para hipovitaminose, exaustão física, distúrbios no equilíbrio psicoemocional, picos de pressão arterial, diminuição da imunidade e tendência a doenças inflamatórias. É uma fonte de proteína vegetal, ácidos graxos, carboidratos complexos e substâncias biologicamente ativas. Pela composição vitamínica e mineral, as castanhas são comparáveis a outros tipos de nozes.
A desvantagem das frutas é seu sabor suave. Na sua forma bruta, os grãos perdem para avelãs ou nozes, parecendo batatas cruas. O tratamento térmico melhora significativamente o sabor.
Recusar-se a usar castanhas deve ser:
- sobrepeso ou obesidade;
- diabetes mellitus;
- úlcera péptica do estômago ou intestinos.
Uma grande quantidade de amido nos núcleos pode agravar os distúrbios existentes do metabolismo dos carboidratos, e as fibras grossas podem causar exacerbação das patologias do trato gastrointestinal.
Armazenamento da colheita
Frutos maduros contêm muita umidade. Se você deixar a colheita para ser armazenada à temperatura ambiente, ela desaparecerá após alguns dias - ficará mofada e apodrecerá mesmo com conchas.
Para preservar a frescura das nozes o maior tempo possível, elas devem ser colocadas na geladeira ou em uma adega seca. Temperatura do ar recomendada: não superior a +3 ° C. Você pode colocar nozes em caixas e cobri-las com areia seca, como batatas ou cenouras. Adequado para sacos respiráveis de papel ou linho. Não use celofane. Nozes pré-fritas ou cozidas podem ser congeladas. Sujeito a todos os requisitos, as castanhas duram de 6 a 7 meses.
Aterrissagem
As castanhas precisam de muito espaço, solo fértil, solto e bem drenado, de reação neutra ou alcalina. Se você planeja plantar uma árvore no jardim, lembre-se de que nenhuma cultura pode se desenvolver sob a copa e perto das raízes.
É melhor colocar mudas em campo aberto na primavera. Para um clima temperado, as variedades híbridas são bem adaptadas, cuja resistência ao frio é superior à dos nativos do sul.
As fossas para o sistema radicular são escavadas com profundidade e largura de 60 a 70 cm. Para os plantios em grupo, a distância entre elas deve ser de 3,5 a 4 m. Uma camada de drenagem de 20 a 30 cm de espessura é colocada no fundo. , adicione farinha de dolomita e limão abatido: 300 g por balde de terra. Ao plantar em torno do colo da raiz, um monte de 15 a 20 cm de altura é derramado, o solo é compactado, impedindo a formação de vazios no interior. O pescoço em si deve subir de 7 a 10 cm. É recomendável cavar pinos em uma fileira e amarrar troncos frágeis a eles.
Após o término do trabalho, 15 l de água são derramados sob a raiz de cada amostra.
Cuidado
Durante a estação de crescimento, é necessário observar rigorosamente o regime de umidade e nutrição das árvores. Brotos jovens são especialmente sensíveis a isso.
Molhar as castanhas é necessário uma vez por semana, excluindo o tempo de fortes chuvas. Quando as mudas atingem a idade de 5 anos, o teor de umidade é reduzido. Além de períodos de seca e calor, é necessária uma rega adicional 1-2 vezes para toda a estação.
Recomenda-se curativo líquido. Em abril: uma solução de 10 litros de água com 1-2 kg de esterco de vaca e 20 g de uréia por barril. Em agosto - um fertilizante semelhante com a adição de 15 g nitroammofoski.
O solo ao redor das castanhas deve ser afrouxado duas vezes por mês a uma profundidade de 7 a 10 cm, removendo as ervas daninhas. Os círculos do tronco são de preferência cobertos com serragem, agulhas ou turfa.
Para evitar a derrota do oídio e outras infecções, é útil borrifar as coroas com uma segunda vez por mês e arrancar as folhas doentes. Para combater traças e pragas de castanha, devem ser tratados verduras e troncos de karbofos e outros inseticidas.
Invernada
Antes do início do frio intenso, as mudas jovens precisam ser isoladas. O sistema radicular é coberto com uma espessa camada de cobertura vegetal, a uma altura de 30 cm, e as coroas de geada são enroladas em estopa e amarradas com barbante. Árvores adultas têm proteção suficiente contra a neve. Com o início do inverno, altas nevascas são derramadas em torno de seus troncos.
Reprodução
Castanhas podem ser cultivadas a partir de sementes. São necessários frutos totalmente maduros e sem danos. Antes do plantio, eles são estratificados, mantendo-se 2 semanas a uma temperatura de + 2-3 ° C e depois embebidos por 5 horas em água morna. O material é aprofundado no solo em 6-8 cm, a uma distância de 20 cm um do outro. Você pode fazer isso na primavera e no outono. Brotos finos quando aumentam de 20 a 30 cm.
As castanhas são propagadas por estacas durante o verão. Como o material usado lignificado atira de 25 a 30 cm de comprimento, com vários brotos de crescimento desenvolvidos. As fatias são feitas em um ângulo de 45 °. Para enraizar, as estacas são aprofundadas em uma mistura de solo e turfa, alimentadas e regadas regularmente.