Depois de ler o artigo, você descobrirá como a raiz de gengibre pode ajudá-lo. Propriedades e contra-indicações úteis ao listar farão uma lista impressionante. Seu valor é inegável. Os danos e benefícios de seu uso, no entanto, andam de mãos dadas. Qual é a amplitude dos efeitos benéficos dos tubérculos de gengibre; portanto, seu uso pode ser perigoso se você sofre de certas doenças. A lista de recursos úteis não consiste em uma dúzia de itens. O alcance de sua aplicação é realmente amplo: decocções medicinais, chás para emagrecer, temperos para carne, peixe, marinadas, confeitaria. A raiz milagrosa de gengibre é conhecida por seu sabor original, aroma picante.
Na Europa, essa raiz é popular na fabricação de bebidas alcoólicas - cerveja de gengibre, todos os tipos de socos, licores dão às pessoas um bom humor, se beneficiam ao mesmo tempo. Raiz de gengibre ralado é usado como uma compressa para manifestações reumáticas, dor nas articulações.
As condições dos quartos ou uma casa de campo são bastante aceitáveis para o cultivo deste nativo do sudeste da Ásia. A planta em si tem hastes em forma de cana, pode crescer até 1-1,2 metros de altura. O tipo de inflorescência tipo espiga é diferenciado por uma gama marrom-amarela. Apenas raízes carnudas de cor marrom clara, de forma palmada são adequadas para uso. São os tubérculos que contêm todos os nutrientes úteis pelos quais o gengibre é tão famoso.
O que é raiz de gengibre útil, seus benefícios e malefícios
É útil por sua rica composição vitamínica, aminoácidos necessários para o corpo (treonina, leisin, phelanin, triptofano, metionina), óleos essenciais. Manganês, ferro, potássio, fósforo, cálcio, magnésio, caprílico, linoléico e ácido oleico estão longe de ser uma lista completa dos componentes úteis dos tubérculos de gengibre.
Dilui o sangue, ajuda a digestão, remove a bílis, promove a formação de suco gástrico, facilita o bem-estar em intoxicações alimentares, fortalece o sistema imunológico.
Raiz de gengibre - propriedades úteis:
- Com resfriados, ele tem um forte efeito anti-inflamatório, aquecedor e diaforético.
- Ajuda com tosse, dor de garganta (caldo quente).
- É usado para aumentar o apetite, normalizar o trabalho do trato gastrointestinal.
- É usado para intoxicações de vários tipos, distúrbios digestivos. Com constipação dá um efeito laxante suave.
- Ajuda a parar as manifestações alérgicas (prurido, erupções cutâneas na pele).
- Para melhorar a memória, a função cerebral, aterosclerose, para fortalecer os vasos sanguíneos.
- Para o tratamento da hipertensão de 1 grau.
- Para baixar o colesterol no sangue.
- Para reduzir o peso, acelere o metabolismo.
- Com doenças ginecológicas, para aumentar a fertilidade.
- Com reumatismo, artrite, artrose, para o tratamento de articulações, reduz a dor após lesões.
- Tem um efeito anticâncer significativo (prevenção).
- Com inflamação das gengivas, cavidade oral.
- Na cosmetologia (aumenta o tom da pele, remove a irritação).
- Com doenças da glândula tireóide.
- Para tratar a perda de cabelo, evite a caspa.
Uma contra-indicação estrita ao uso de gengibre é:
- Úlcera estomacal.
- Colite ulcerativa.
- Úlcera duodenal.
- Diverticulose do cólon.
- Diverticulite do intestino grosso.
- Colelitíase.
- O último trimestre da gravidez.
- Risco de aborto.
- Tomar medicamentos antiarrítmicos e anti-hipertensivos (redução da pressão arterial).
Você não deve enraizar a raiz de gengibre a uma temperatura muito alta, em calor extremo, com vários tipos de sangramento (tem um efeito de "dispersão no sangue").
Como comer raiz de gengibre?
Com a adição de raiz de gengibre, qualquer prato se tornará gourmet. Surpreendentemente, é um fato - cabe em quase todos os produtos! É usado fresco, em conserva, seco, adicionado a várias conservas, bebidas, sopas.
A raiz fresca é descascada, esfregada (ou cortada) em um ralador, após o qual são preparados chás e decocções. É adequado para uso simples picado, complementado com limão, sal ou açúcar. Frutas cristalizadas e cristalizadas da raiz de gengibre também são boas, como um deleite.
A raiz seca, triturada e em pó, é amplamente utilizada na preparação de carnes, pratos de peixe, molhos diversos, molhos, bem como em panificação. A raiz de gengibre fresco tem um sabor pronunciado e único e uma pungência picante a seco. Como mencionado acima, é tomado não apenas no interior, mas também externamente - mingau ou pó diluído em água é aplicado em pontos doloridos do corpo.
Esta raiz picante também combina bem com outras plantas, especiarias, pois aumenta suas qualidades benéficas. Canela e mel, alho e limão, caril, cardamomo, hortelã, noz-moscada - todos juntos com gengibre - este é um medicamento medicinal real. O gengibre é de baixa caloria - 80 kcal por 100 g).
Raiz de gengibre - emagrecimento
Os óleos essenciais, que contêm raiz de gengibre, propositalmente "trabalham" para perder peso - queimar gordura, remover excesso de líquido do corpo, acelerar o metabolismo. Juntamente com excelentes características de sabor, o processo de perda de peso com a ajuda do gengibre está se tornando um procedimento agradável e popular.
As opiniões de todos que sentiram o efeito da dieta "gengibre" são unânimes: os quilos extras desaparecem gradualmente, mas não voltam. Além disso, há um efeito vigoroso, a massa muscular está em boa forma e a celulite se deposita lenta mas seguramente. Vale ressaltar que mesmo a adição de uma ingestão de chá de gengibre à dieta mostra resultados positivos após 14 dias.
O chá à base de gengibre pode ser tomado em qualquer frequência, não excedendo a ingestão diária estabelecida de líquido - 1,5-2 litros. É bom adicionar raiz ralada ou picada a saladas de legumes.
A receita de uma das mais populares saladas de "emagrecimento" é a seguinte:
- pepino fresco pequeno;
- cenouras pequenas;
- beterraba cozida de tamanho médio;
- polpa ralada de uma laranja;
- aipo fresco (ou seco);
- suco de limão para vestir (1 colher de sobremesa);
- azeite (1 colher de chá);
- raiz de gengibre ralada (1 colher de chá).
Corte o pepino, a cenoura, a beterraba em cubos pequenos, misture com o restante dos ingredientes.
Se você é uma perda de peso sem pressa mais aceitável, adicionar raiz seca ao comer os primeiros pratos, bebidas ou chá será suficiente para você. Se você pretende perder peso rapidamente, é melhor optar por gengibre fresco, que precisará ser adicionado aos pratos ou bebido como decocção.
Raiz de gengibre para perda de peso - várias opções de uso:
- O mais simples é o chá de gengibre, que é bebido pelo menos 3 vezes ao dia. Uma colher de chá de raiz fresca picada ou um terço da mesma colher, mas um pó seco é adicionado ao bule de chá. O chá em si pode ser absolutamente qualquer coisa.
- Água de gengibre - infundida com água, raiz descascada e finamente picada (cerca de 50 g) é derramada com 1 litro de água fervente, infundida por 2-3 horas. Todo o volume deve ser bebido por dia.
- Chá de gengibre com laranja, hortelã - 3 colheres de sopa de gengibre ralado, duas colheres de hortelã picada são adicionadas a um litro e meio de água fervente. Quando a água ferver novamente, ferva a raiz por mais 10 minutos e, em seguida, esfrie, adicione mel (2 colheres de sopa), suco espremido de uma laranja, uma pitada de pimenta. Use moderadamente quente.
- Gengibre com limão - adicione o suco de meio limão a um copo de água com gengibre. Apesar da receita mais simples, essa bebida é uma ferramenta poderosa e eficaz para perder peso.
- A infusão de gengibre e alho é um dos meios mais eficazes para combater quilos extras. Gengibre picado (2 colheres de sopa), adicione 2 dentes de alho (também picados), despeje um litro de água fervente e deixe por 2-3 horas. Tome meia xícara antes das refeições. Use todo o volume de líquido deve ser em um dia. Você não deve se preocupar com o cheiro do alho, pois o gengibre o "bloqueia" com segurança.
- Café de gengibre - aqui a receita é semelhante à de fazer chá. Gengibre ralado ou seco é adicionado ao cezve com café natural - o sabor o surpreenderá agradavelmente. Você pode experimentar esta receita: adicione leite, canela ou cravo.
- Kefir de gengibre é uma bebida deliciosa e ideal para dias quentes. Para meia colher de chá de raiz de gengibre ralada, adicione uma colher de sopa de mel, 0,5 colher de chá de canela em pó, 2 colheres de sopa de água e uma fatia de limão. Todos os ingredientes são misturados (o mel é dissolvido em água), derramado em um copo de kefir.
A saturação do chá depende de como a raiz do gengibre é produzida. Se a raiz permanecer na água por muito tempo, a bebida ficará mais ardente e amarga. Se a prescrição não indicar um longo tempo de infusão, depois de 15 a 20 minutos a bebida poderá ser consumida, durante esse período as propriedades benéficas da raiz já serão dadas à água.
Uma decocção da raiz é igualmente útil fria ou quente. É bom armazenar decocções em uma garrafa térmica - isso ajuda a preservar os componentes úteis da bebida. Se você usar gengibre em pó seco em vez de pasta fresca, tome metade do mesmo (de acordo com a receita), continue em fogo lento por mais um tempo (20 a 25 minutos).
Como manter a raiz de gengibre em casa?
Existem alguns truques para manter a raiz de gengibre o maior tempo possível:
- O armazenamento refrigerado de gengibre é relevante nos primeiros 5 a 6 dias, após os quais suas qualidades medicinais são perdidas.
- Se o tubérculo com casca for cuidadosamente empacotado usando um saco plástico e colocado no freezer, ele permanecerá por um longo tempo e não perderá suas qualidades benéficas. Por conveniência, você pode pré-dividir a raiz em pequenos fragmentos. Você também pode ralar a raiz em um ralador ou triturar com um liquidificador e colocar a pasta resultante em um saco plástico, dando a forma de uma “panqueca”. Esse gengibre é congelado e, se necessário, eles simplesmente quebram um pedaço de “panqueca” - uma maneira prática e muito conveniente de armazenamento.
- Raiz picada em fatias finas, despeje o vinho branco. Então ele ficará na geladeira por muitas semanas - esse método é adequado para futuras marinadas, molhos, acompanhamentos de carne ou peixe.
- Um corte de raiz em cubos pequenos é derramado com vodka - essa tintura será armazenada por muito tempo, é bom adicioná-la a chás, decocções e o próprio gengibre é usado como de costume, como você costuma.
- O tubérculo em fatias finas é fervido em uma solução espessa de açúcar com água, cerca de 10 a 15 minutos, e depois resfriado. É armazenado no frio.
- O pó de raiz seca é adequado para armazenamento por vários meses.
Um produto verdadeiramente universal é a raiz de gengibre, cujas propriedades benéficas e contra-indicações devem ser cuidadosamente estudadas antes do uso. Ele é tempero, remédio, imunomodulador. Seu uso competente fortalecerá sua saúde, prolongará os anos de vida. O bem-estar se tornará um companheiro constante.