O alho, cujos benefícios e malefícios ainda estão sendo estudados, é popular e amado em muitos países do mundo. Você pode encontrá-lo em qualquer jardim. Que tipo de epíteto positivo as pessoas não recompensam esse incrível vegetal saudável! "Rei de todos os temperos!" "Uma panacéia para todas as doenças!" "A cura para mil doenças!" Vejamos o que o alho contém em sua composição, quais benefícios nossa saúde pode ter e como e a quem pode prejudicar. O sabor do alho faz dele um dos temperos mais populares e acessíveis, e as propriedades curativas são universalmente usadas na medicina oficial e tradicional.
Alho, foto:
O que há no alho? Além de uma ampla gama de vitaminas (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) e componentes minerais (cobre, selênio, ferro, zinco, fósforo, magnésio, potássio, cálcio, sódio, iodo, manganês, cobalto, bromo) ), contém ácidos orgânicos, monossacarídeos, dissacarídeos. A provitamina A tem um efeito positivo na visão e o selênio, que é um antioxidante, tem um efeito anticâncer pronunciado. Cientistas chineses acreditam que o consumo regular de alho pode reduzir o risco de câncer em 44%.
Ergosterol e sitosterol forçam o corpo a produzir recursos que ajudam a lidar com várias inflamações. O antibiótico da planta alicina fortalece o sistema imunológico, tem um efeito prejudicial sobre bactérias, vírus e fungos. Além disso, afeta favoravelmente o trabalho do músculo cardíaco, melhora a função cerebral e diminui o colesterol no sangue. Também em sua composição são sais minerais, compostos alcalinos e óleos essenciais.
Alho - Benefícios para a Saúde
Certamente, o efeito positivo que esse vegetal é capaz de exercer sobre o corpo humano e sua saúde é inegavelmente mais do que prejudicial. Efeitos negativos e avisos serão discutidos mais adiante. Enquanto isso, listamos as propriedades úteis mais famosas desse incrível representante da família das cebolas.
Para que serve o alho:
- Efeito positivo no sistema circulatório. Isso meio que "dilui" o sangue, minimizando o risco de coágulos sanguíneos e impedindo o entupimento dos vasos sanguíneos. O efeito de seu uso regular é semelhante à ação da conhecida droga aspirina. Está cientificamente comprovado que o uso diário de dois a três dentes de alho por dia gradualmente dissolve coágulos sanguíneos, dissolve placas nos vasos sanguíneos.
- Como sabemos, o estresse é prejudicial não apenas ao contexto emocional, mas também ao trabalho do coração. Isso pode levar ao desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular. O uso do alho ativa a produção de serotonina, que afeta o corpo de maneira semelhante à ação dos tranquilizantes. Normaliza o estado emocional e o sono, remove a ansiedade, ajuda a superar a depressão e geralmente neutraliza o estresse.
- Melhora a função hepática, suprime a síntese de colesterol, com o uso regular reduz seu nível no organismo. Em geral, os benefícios do alho são um poderoso efeito antioxidante.
- Normaliza a pressão sanguínea. Aqueles que sofreram um ataque cardíaco, o alho na dieta é simplesmente necessário. Seu uso regular pode evitar o risco de um ataque cardíaco repetido. Provou cientificamente seu efeito positivo nas principais artérias e veias de um grande círculo de circulação sanguínea, bem como periférico (membros inferiores e superiores). Ele tem a capacidade de "limpá-los", razão pela qual seu uso é especialmente recomendado para pessoas em idade avançada.
- Rejuvenesce o corpo e fortalece o sistema imunológico. O fato de o alho ser considerado um símbolo de longevidade é baseado em pesquisas reais.
- Os benefícios do alho na luta contra doenças virais são conhecidos desde a primeira infância - este é o agente preventivo e terapêutico mais forte para epidemias sazonais de SARS e gripe.
- Para melhorar o trato digestivo, aumentar a motilidade intestinal, suprimir os processos de fermentação no corpo, também é recomendável comê-lo.
- Desde os tempos antigos até os dias de hoje, invasões helmínticas e outros parasitas foram expulsos pelo uso de alho. Além disso, enemas com caldo de alho dão um bom efeito nesse assunto.
- Este vegetal também é benéfico para a saúde dos homens, seu uso regular afeta extremamente positivamente a potência, evita o desenvolvimento de uma doença comum - o câncer de próstata.
Além de tudo isso, os benefícios do alho também são inegáveis para o uso externo. Pele problemática, perda de cabelo, presença de calos ou verrugas, arranhões de garras de animais, cortes - aqui também ajudará.
As mulheres grávidas podem comer alho
Há um grande número de opiniões completamente opostas a esse respeito. Começando de “é possível, porque é muito útil”, para o categórico “é impossível, porque seu uso pode provocar um aborto”. O que é certo? Como não prejudicar você e seu bebê ainda não nascido?
Não, comer alho não pode causar um aborto espontâneo. Esta opinião é errada. Sim, aumenta o tônus geral do corpo, mas isso não tem nada a ver com um aumento no tônus da atividade uterina. Portanto, se você quiser, coma com saúde, em quantidades razoáveis, naturalmente.
Se você sentir azia, uma sensação desagradável de queimação ou dor no estômago, o alho é simplesmente contra-indicado por causa do estado geral de saúde, isso não está relacionado à gravidez de forma alguma. Preste atenção à saúde de seus órgãos internos.
Mas quando você se torna mãe, é razoável interromper seu uso pelo período de alimentação do bebê. O alho dará um sabor não muito agradável ao leite da mãe e o bebê pode se recusar a mamar.
O dano do alho ao corpo
Os benefícios e malefícios do alho na mesma medida sempre foram do interesse das pessoas, porque, como você sabe, qualquer planta útil tem o lado oposto da moeda. Este vegetal também tem contra-indicações para uso.
Danos e contra-indicações:
- Você não deve comer alho para quem tem doenças graves do trato gastrointestinal, úlcera estomacal ou duodenal, gastrite crônica ou pancreatite. Ele é bastante queimado, por isso mesmo seu uso excessivo pode causar danos significativos às mucosas do trato digestivo.
- Pacientes com epilepsia não devem usá-lo, pois pode provocar um ataque.
- Este vegetal é capaz de aumentar o apetite, se uma pessoa é obesa e tem problemas com excesso de peso, é melhor excluir o alho da dieta.
- Uma vez que é capaz de afinar o sangue, o alho deve ser usado com muito cuidado, com baixa coagulação sanguínea e sangramentos nasais frequentes.
- Uma reação alérgica individual também é freqüentemente encontrada; portanto, à primeira suspeita de alergia, você precisa parar de usar alho e consultar um médico para obter orientação.
Como você sabe, tudo precisa de uma medida. Se você realmente gosta do sabor do alho e simplesmente não pode deixar de adicioná-lo a qualquer prato, tente reduzir a quantidade ao mínimo (por exemplo, meio dente de alho) para não exacerbar doenças crônicas. Naturalmente, consulte seu médico antes de fazê-lo. Em teoria, essa dose não trará muitos danos ao corpo, além de benefícios, mas você poderá satisfazer temporariamente suas preferências de gosto.
O que é útil para o alho jovem
Como é delicioso e aromático o jovem alho! Na primavera e no verão, queremos especialmente vitaminas, ervas frescas, novos vegetais e frutas. O alho jovem, especialmente aquele que ainda não teve tempo de rachar em dentes, é rico em todos os ingredientes úteis, pelos quais, de fato, o próprio vegetal é famoso. Flechas longas e estreitas e folhas verdes também são úteis e saborosas. O vegetal jovem e sua parte terrestre contêm vitaminas, açúcar, proteínas vegetais, compostos minerais, gorduras e uma dose de carga de fitonídeos. Todas as substâncias na composição do alho, listadas no início deste artigo, também estão presentes no jovem representante da família da cebola.
Alho jovem, foto:
Beneficiar:
- Otimiza o trabalho do trato digestivo.
- Tem efeitos benéficos no sistema respiratório.
- Capaz de diminuir o açúcar no sangue. Especialmente recomendado para diabetes tipo 2 (reduz os níveis de açúcar em até 27%).
- Reduz o risco de câncer.
- Danificar os vírus, ajuda a combater os parasitas intestinais.
- Melhora o suprimento de sangue para o cérebro, reduz a pressão sanguínea.
Em uma palavra, quase todas as qualidades benéficas do alho maduro estão presentes em seu jovem representante. Seu uso também é uma excelente prevenção da deficiência de vitaminas, aterosclerose, reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
As contra-indicações ao uso do alho jovem não diferem particularmente das advertências sobre seu "irmão" maduro. O entusiasmo excessivo pelo alho jovem pode levar a diarréia e inchaço. Em casos especialmente graves, até o sangramento interno é possível. Se uma pessoa tem problemas crônicos com o trato gastrointestinal, é melhor recusar esse vegetal. O alho (jovem e maduro) não é recomendado para mulheres que amamentam, porque estraga o sabor do leite materno, e os bebês reagem com muita indignação a isso - um fato. Na presença de uma doença tão rara como a glomerulonefrite aguda, o uso de alho é estritamente proibido.
Flechas de alho, sejam úteis
Quase todas as partes desta planta são saborosas, perfumadas e saudáveis. Alho e folhas verdes têm um sabor tão bom quanto o cravo-da-índia. O uso de setas é um efeito positivo no trabalho do coração e do sistema cardiovascular como um todo. Eles podem ser comidos crus, são rápida e facilmente cozidos (apenas fritos em uma panela com manteiga). As setas picam, insistem em vodka, fazem óleo de alho, bebem com limão ou mel para fortalecer a imunidade. Os atiradores de alho têm o mesmo potencial útil que os dentes, apenas seu efeito no corpo é delicado e o sabor é mais suave.
Flechas de alho, foto:
Eles ajudam perfeitamente o corpo a lidar com a falta de vitaminas na primavera, suprimem a flora putrefativa e a fermentação no intestino (efeito antibacteriano) e estimulam o apetite. Os benefícios dos atiradores de alho para trombose, pressão baixa e colesterol alto são conhecidos. Além disso, seu uso é recomendado para exaustão, letargia geral, com dores de cabeça e distúrbios do sono. Você deve saber que, para cozinhar e marinadas, as flechas de duas ou três semanas são consideradas as melhores. Combinam perfeitamente com praticamente qualquer prato, enfatizam o sabor do produto principal e também são bons por si próprios.
O alho revela ao máximo suas qualidades curativas quando usado em sua forma bruta. Mas a perspectiva de ter halitose muitas vezes impede as pessoas e as recusa a usá-las. Aqui você só pode aconselhá-lo a comer à noite ou antes do fim de semana. Você também pode tentar matar o alho âmbar comendo folhas de salsa, manjericão, hortelã. Um copo de leite bebido após uma refeição também bloqueia muito bem esse cheiro característico.
Alho - os benefícios e malefícios deste vegetal também se aplicam a medicamentos feitos com base em sua composição, não se esqueça!