Raramente, o aipo é encontrado em nossos jardins. Crescer e cuidar estão associados a algumas dificuldades. Mais de cinco meses devem passar da semeadura à colheita do aipo, e isso força qualquer jardineiro a mexer nele. O aipo é uma cultura bastante complicada. Ao cultivá-lo, você precisa conhecer algumas sutilezas, recursos. Mas o aipo tem muitas propriedades úteis, é saboroso, então acho que você pode trabalhar duro.
Cultivo de aipo de raiz em campo aberto, variedades
A tecnologia de semeadura, cultivo de mudas, plantio no solo de raiz e aipo pecíolo é a mesma. Portanto, aqui falaremos sobre a raiz, mas sabemos que o pecíolo deve ser cultivado da mesma maneira. Existem algumas diferenças nos cuidados, mas elas serão discutidas abaixo. As espécies de folhas podem ser imediatamente semeadas em campo aberto.
A primeira sutileza ao cultivar aipo é a escolha da variedade. Variedades antigas de aipo-raiz, por exemplo, Apple e Gribovsky, ainda são vendidas. Eles formam culturas de raízes não muito grandes, pesando não mais que 200-350 g.Nas variedades modernas, a raiz pode atingir um peso de 900 g.Há uma outra desvantagem nas variedades mais antigas - elas fornecem um grande lóbulo de raízes ramificadas. Descascar um vegetal assim não é muito conveniente - há muito desperdício. Tente obter as variedades que dão uma boa, boa e grande colheita de raízes.
A segunda característica é que esta planta tem uma estação de crescimento muito longa - desde as mudas até o amadurecimento. Por exemplo, em variedades médias iniciais, é de 160 a 180 dias. De fato, são mais de 5 meses de espera pela colheita.
Portanto, não falamos em cultivar - a base da colheita - sementes. É importante quais sementes escolher. Os jardineiros devem prestar atenção a variedades como Esaul, Edward, Maxim. São variedades de raiz chiques, bem armazenadas e amadurecem com calma.
Maxim (raiz) é uma variedade muito precoce. Tem a mesma maturidade que a Esaul, mas possui um período de crescimento mais longo. Ou seja, ele pode potencialmente dar uma colheita de raízes ainda maior do que a Yesaul. Essas variedades de raízes devem prestar atenção aos jardineiros que não cultivaram essa cultura antes. Estas são variedades sem problemas.
Mudas de aipo Como crescer
Sementeira de mudas - final de janeiro-início de fevereiro (território de Krasnodar), fevereiro-início de março (faixa do meio).
A raiz e o pecíolo não podem ser cultivados sem mudas - provavelmente será um monte de vegetação, e a própria colheita de raízes não. A folha pode ser semeada imediatamente em campo aberto. Mas a preparação de sementes para semear é a mesma para todos.
As pré-sementes são embebidas em água quente a uma temperatura de 60 ° C. O revestimento de sementes contém muitos óleos essenciais. É necessária água quente para removê-los, pois são os óleos essenciais que não permitem que as sementes germinem rapidamente.
Mantenha as sementes em água quente até esfriar completamente. A água quente não dissolve os óleos essenciais; quando aquecidos, eles sobem à superfície. Lavamos as sementes com água corrente - enquanto lavamos os óleos. Despeje as sementes no tecido, seque-as levemente até que apareça fluidez, para que parem de grudar umas nas outras.
As sementes de aipo germinam apenas à luz. Semeamos sementes na superfície do solo, sem polvilhar com terra. Pressione-os levemente com a palma da mão na superfície da terra. Esta é a principal condição para o cultivo de aipo. A camada de solo no viveiro deve ter entre 7 e 10 cm de altura e deve haver uma iluminação muito boa. Cubra o berçário de cima com um filme ou copo.
Aipo brota apertado, brotos aparecem em vinte dias. Inicialmente, ao pulverizar, você deve usar um pulverizador.
Você pode cultivar mudas em pastilhas de turfa. Após o aparecimento de 3-4 folhas, você pode mergulhar - selecione copos individuais com um volume de 200-500 ml.
Escolher um local para plantar mudas é muito importante para o aipo. Deve ser um lugar absolutamente brilhante. Mesmo um leve sombreamento reduz o peso do tubérculo. A terra deve estar muito solta, fértil e úmida. Se você tiver solo argiloso ou, como o meu, chernozem, adicione areia, composto, serragem ao plantar. Será difícil para a cabeça da raiz aumentar seu volume se o solo for denso.
Mergulhe colhendo mudas de aipo no chão
As mudas são plantadas no solo de acordo com o esquema de 40 × 40 cm.Não economize espaço no canteiro. Este vegetal deve ser espaçoso. As plantas não devem se obscurecer. Repito mais uma vez - ele ama muito a luz. As plantações espessadas, quando grandes folhas espalhadas se obscurecem, levam à formação de uma pequena colheita de raízes.
As mudas são transplantadas para o campo aberto quando atingem uma altura de 8 a 10 cm e, a essa altura, 6-7 folhas verdadeiras aparecem nela.
A condição mais importante para um transplante de aipo: não aprofundar o pescoço, o local onde as folhas vão para a raiz. Se você plantar abaixo do nível de crescimento das mudas, as raízes crescerão pequenas, com muitas raízes laterais. Obviamente, isso afetará bastante a qualidade da colheita - você pode usar apenas folhas para alimentação, não haverá colheita de raízes.
A foto acima é indicativa: preste atenção à distância entre as mudas - para a raiz, isso é muito importante - deve ser espaçosa.
Especialistas aconselham plantar aipo nos pentes. A colheita de raízes tem um sistema de raízes muito rico. Lembre-se do que a raiz está depois de desenterrar? Certo, desgrenhado. A aterrissagem na crista dá ao feto uma área adicional de crescimento, reduz a raiz "desgrenhada".
Vídeo - plantio de mudas de aipo no solo na Holanda (um método mecanizado para cultivo industrial):
Raiz de aipo - que tipo de cuidado é necessário no jardim?
Precisa de uma boa rega regular. As variedades de raízes não toleram a secagem do solo. Em solo seco, a colheita de raízes perde seu sabor e aroma. É aconselhável mulch as camas para preservar a umidade. Mas ao fazer a cobertura, certifique-se de que o pescoço da raiz de aipo não esteja coberto pela cobertura.
Muitas vezes há uma tentação de cortar folhas jovens e perfumadas, por exemplo, para salada ou sopa - como sempre com folhas de salsa. É aconselhável não fazer isso. E se você já decidiu se banquetear com folhas jovens, arranque a planta com a raiz - não fará sentido. Porque a planta está ganhando força justamente devido às folhas. Rasgar folhas só é possível depois que os pecíolos se tornam gordos e um espessamento aparece, ou seja, uma colheita de raízes começou a se formar.
Como alimentar uma cama de aipo? Se você adicionou composto e cinzas ao fundo dos orifícios ao colocá-lo, pode fazê-lo sem alimentação. Mas esse vegetal cresce por muito tempo, a estação de crescimento é muito prolongada, portanto não será supérfluo alimentá-lo com fertilizantes complexos uma vez por mês. Note-se que a colheita de raízes remove o cálcio do solo ao nível dos macronutrientes. Portanto, simultaneamente com o complexo, fertilizantes de cálcio podem ser adicionados à cobertura, por exemplo, nitrato de cálcio.
Raiz de aipo não é batata, apenas batata peciolada. Em vez de amontoar, para embranquecer os pecíolos, você pode aplicá-los com papel. Isso geralmente é feito duas semanas antes da colheita. As hastes devem ser pressionadas firmemente uma contra a outra e embrulhadas com um material de proteção contra a luz (jornal, folha de papel). No momento da colheita, os pecíolos se tornam tenros, brancos, a amargura desaparece.
Outra técnica importante é a remoção de raízes secundárias. Esta operação é realizada apenas para o aipo. Cortamos as raízes laterais diretamente no chão, traçando a raiz principal com uma faca ao longo do contorno. Este procedimento é realizado duas vezes por temporada. Datas - verão. Geralmente este tratamento requer variedades antigas. Portanto, se você não quiser se preocupar, escolha variedades de uma nova seleção.
Quando a parte principal do aipo começa a engrossar, várias folhas externas são arrancadas para que apenas a roseta interna permaneça. As folhas a serem rasgadas geralmente começam a dobrar no chão. Deixe apenas aqueles que crescem verticalmente. Isso contribui para o crescimento da raiz. A partir de meados do verão, folhas velhas amareladas são arrancadas.
Outra técnica agrotécnica para obter grandes raízes é: desenrolar ou retirar o solo das raízes que começaram a se formar.
Em contraste com a colheita de raiz do aipo, chegamos mais cedo. Para alimentos, usamos folhas. A roseta de um vegetal folhoso é mais poderosa que a do vegetal radicular - o número de folhas varia de 30 a 100. As variedades para o cultivo são Zakhar, Senezh, Vanyusha. Uma variedade de aipo encaracolado é chamado de Estranho.
Como distinguir aipo de folha de pecíolo? O pecíolo da folha terá uma folha com um vazio por dentro e o pecíolo por dentro terá uma polpa densa sem espaços.
Leve o seu tempo cavando raiz de aipo. Porque é uma planta de dia curto. Acontece que ele acumula todos os nutrientes no outono, quando o tempo já está frio à noite. Colhido tarde - setembro-outubro. Se você não tiver tempo para limpá-lo antes da geada, uma camada de palha e grama cortada com 15 cm de espessura será colocada ao redor da base das hastes para proteger as tomadas contra congelamento. É aconselhável que a cobertura esteja seca.
Bons vizinhos para aipo - alho-poró, repolho. Além disso, ele próprio protege muitas plantas de pragas. Pode ser plantada mesmo ao lado de flores - ele expulsará os pulgões, por exemplo, das rosas.
Um dos métodos de armazenamento é desenterrar o aipo, embrulhar o vegetal de raiz com papel e colocá-lo em uma caixa de areia molhada com as raízes para baixo. Guarde a caixa na adega.
Como crescer raiz de aipo - comentários, dicas de profissionais, erros crescentes
oksi escreve: Algo que minhas experiências não tiveram êxito. O pecíolo desaparece e as folhas queimam na raiz. O que aconteceu? Rega todos os dias.
Resposta para oksi: As folhas estão queimando - é apenas um carrapato que você provavelmente come. Você notou uma teia de aranha em folhas ardentes?
caçador 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Eu sempre semeei na neve. Você pode ver claramente onde estão as sementes. Então a neve derrete e as sementes caem no chão, então eu a cubro com um filme e pulverizo com uma gota de orvalho conforme necessário e despejo o solo através de um filtro. A parte mais difícil do processo de crescimento para mim é uma escolha. Planta muito, muito tenra e fina, mas enraíza-se bem. No verão, rego com uma fita adesiva e regularmente quebro todas as folhas que caíram no chão. No outono, um aipo de 1 kg ou mais é obtido.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Plantei o aipo em caixas de suco de 1 litro, em 2-3 linhas. No começo, ela mergulhou em copos separados. Então ela parou - plantou mudas imediatamente no chão. Mas meu erro é um enterro profundo e não escavar. Eu estava esperando do fundo de Yabloko, Gribovsky, mas nunca esperei. Satisfeito com as folhas.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Plantadas uma variedade de Egor, as mudas eram fortes. Foi bicado em copos. Criou raízes muito rapidamente, mas a colheita das raízes era pequena - eu nem a desenterrei e saí para o inverno. Agora acho que, no entanto, meu erro no cultivo é este - não cortei as raízes e, aparentemente, não colhi a terra, não cortei a folha.
Julia
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Assim que o ponto de crescimento atingir 1,5-2 cm de diâmetro, arar a terra ao redor do aipo (se seco, despeje com bastante antecedência). Arranque o solo do ponto de crescimento para que ele fique do lado de fora. Se houver uma colheita de raízes formada (mesmo que leve), remova todas as raízes na parte superior. Pego a luva de lona velha e limpo o topo da colheita de raízes. Retire todo o solo da colheita de raízes para que fique fora (somente as raízes que crescem) devem ser deixadas no subsolo. Se a terra nadar após a chuva, a operação terá que ser repetida. TODAS as folhas caídas (ângulo de inclinação menor que 40 ° -45 °) removem sem piedade. Você precisa removê-lo da seguinte maneira - basta puxá-lo para o lado (em nenhum caso para cima) e o pecíolo se romperá calmamente no momento da colheita das raízes, sem deixar “caudas”. As folhas são perfeitas para sucos multivitamínicos, saladas (uma folha dura, é preciso cortá-la muito finamente) e outras coisas. Para quem o sabor não é adequado, então em composto ou cosméticos. E mais um conselho - não haverá boa rega - você não terá uma raiz grande, uma gota é muito bem-vinda (verificado!). Aipo pecíolo normalmente tolera sombra parcial, aipo raiz - não.
Tanya m
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Como usar o aipo para que os benefícios sejam
Aipo é folha, pecíolo, raiz. Entre frondosas, existem variedades com folhas encaracoladas. As folhas de aipo são frequentemente usadas na preparação de sopas, saladas como verduras picantes ou na decoração de pratos. Deliciosos sucos e mousses são frequentemente preparados a partir de pecíolos com a adição de outros vegetais. O aipo cru do sarampo é delicioso em saladas, enquanto o aipo cozido lembra batatas. Deliciosas sopas de creme são obtidas a partir da raiz. Além disso, a raiz é bem assada, cortada em pedaços grandes, com carne. Especialmente útil é uma salada de vegetais de raiz ralada com maçãs, cenouras, ervas temperadas com óleo vegetal e suco de limão.
Esta colheita de raiz (ou pecíolo, folhas) é um armazém de nutrientes únicos para o nosso corpo. É valorizado não apenas por sua rica composição de nutrientes, mas também por seu baixo teor calórico. Isso permite que você o use como um produto dietético. Útil suco espremido na hora. É útil como um dos componentes de saladas ou sopas, bem como cozidos, cozidos, cozidos. A inclusão regular de aipo em seu cardápio retarda o envelhecimento do corpo, contém muitas substâncias biologicamente ativas, a vitamina C.
As propriedades benéficas do aipo podem ser de interesse para os homens. A raiz e o caule contêm fito-androgênios - substâncias que estimulam a produção de testosterona nos homens. Para um efeito maior, a raiz ou os caules devem ser consumidos por pelo menos 1-1,5 meses todos os dias.
Se você jejuar, coma especialmente o aipo. Devido ao alto teor de aminoácidos, tirosina, é um bom substituto para a carne. Isso ajudará a perder peso. Os óleos essenciais estimulam a digestão, a produção de enzimas pancreáticas. Melhora a produção de suco gástrico, portanto, a digestão dos alimentos é melhor e mais rápida.
Este vegetal é rico em cálcio. Cem gramas desta planta são milhares de miligramas de cálcio, ou seja, uma norma quase diária. Este vegetal promove a lixiviação de sais, portanto, limpa o corpo.
Preste atenção especial às folhas de aipo: as propriedades benéficas de uma decocção delas ajudarão a acalmar os nervos e a equilibrar o sono.
Existe algum dano? Dificilmente é possível usar esta palavra em relação ao aipo. A medida é importante em tudo. É só que você precisa ter cuidado com esse vegetal para pessoas com problemas estomacais, com pancreatite aguda ou colecistite.
Praticamente não há desperdício na raiz - as folhas e as frutas comem. Este é um excelente complemento aromatizante para qualquer prato.
Não tenha medo das dificuldades de cultivar e manter o aipo, pois elas compensam os benefícios que você, sem dúvida, sentirá.
Adicionado dezembro de 2018